Кофеин нь липидийн солилцоог сайжруулж, триглицеридуудын түвшинг бууруулдаг учир буруу хооллолтын сөрөг үр дагаврыг арилгаж чаддаг болохыг Иллинойсын их сургуулийн эрдэмтэд илрүүлжээ.

Тодруулбал,  тэд хархнууд дээр туршилт хийж, дөрвөн долоо хоногийн турш мате цайнаас гарган авсан кофеиныг хэрэглэсэн хархнуудыг кофеин хэрэглээгүй хархнуудтай харьцуулахад 16 хувиар бага жинтэй байсан бол өөх тос 22 хувиар бага байжээ.

Цаашид эрдэмтэд мате цай болон кофеин нь илүүдэл жин, таргалалт, бодисын солилцоо алдагдах явдалтай тэмцэхэд хэрхэн тус болохыг олж илрүүлэхийг зорьж байгаа аж.