Тунгийг нь хэтрүүлэн, буруу хэрэглэбэл хоол хүнс ч, эм ч эсрэгээрээ үйлчилж хор болдгийн олон жишээ бий.Тиймээс хүн бүр өөрийн идэж, хэрэглэж буй хоол ундны онцлог, шинж болон ямар найрлагатайг нь судалж мэдсэний үндсэн дээр ямар үед, хэдийд хэрэглэхээ мэддэг байх нь эрүүл мэндийн хувьд ихээхэн ач холбогдолтой зүйл юм. Ингээд та бүхэнд ямар хүнсийг ямар тохиолдод хэрэглэх нь сайнаар нөлөөлдөг болон сөрөг нөлөөтэй тухай мэдээлэл хүргэж байна.